Recept: Zoete aardappel friet uit de oven met avocado dip

Recept: Zoete aardappel friet uit de oven met avocado dip

Bijna iedereen houdt wel van frietjes. Maar als je bezig bent met een gezonde levensstijl en gezonde voeding, is dit niet zo een goede keuze. De  perfecte oplossing: friet van zoete aardappel uit de oven! Zoete aardappel friet is gezond en ook nog eens heel erg lekker.

Zoete aardappel heeft een wat zoetige smaak. Daarom vind ik het altijd lekker om het goed te kruiden. Ik heb zout en paprikapoeder gebruikt. Maar wil je liever andere kruiden gebruiken? Dat kan natuurlijk ook. Bij de zoete aardappel heb ik een dip van avocado gemaakt. Eigenlijk een soort guacamole dipsaus. Want als je dan op de gezonde tour bent, doen we er natuurlijk geen mayonaise bij!

Hou jij ook zo van frietjes maar wil je gezond eten, probeer dan snel deze zoete aardappel friet uit de oven!

Wat heb je nodig voor 2 personen?

Voor de zoete aardappel friet:

2 zoete aardappelen

Olijfolie

Zout

Paprikapoeder

Eventueel andere kruiden naar keuze

Voor de avocado-dip:

Eén rijpe avocado

Halve limoen

1 Teentje knoflook

Zout en peper

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Was de zoete aardappel en snijd eventuele oneffenheden weg
  3. Snijd de zoete aardappel door de lengte door zodat er frieten ontstaan
  4. Leg de frieten op een bakplaat of een ovenschaal (probeer ze goed uit te spreiden)
  5. Giet er voorzichtig wat olijfolie overheen (als je meer olijfolie toevoegt worden ze smeuïger, als je minder olijfolie toevoegt worden de frieten wat knapperiger)
  6. Strooi wat zout en de paprikapoeder over de frieten
  7. Bak de zoete aardappel ongeveer 35-40 minuten in de oven
  8. Maak in de tussentijd de avocado dip in een schaaltje
  9. Prak de avocado in een bakje fijn
  10. Voeg sap van een halve limoen, 1 teentje knoflook en zout en peper toe en meng dit door de avocado.
  11. Haal de zoete aardappel frieten uit de oven, leg ze op een bord en zet er het schaaltje met de avocado dip bij.

Enjoy!

Ben je benieuwd naar andere recepten? Je vindt ze hier!